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Saghè Rosso

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Kurzübersicht

SAGHE'

Spätlese. Nur in bestimmten optimalen Jahrgänge ergeben.
Saghe’, rein aus der Rebsorten Corvina Veronese gewonnen, ist ein Wein von lebhaftem und intensivem Charakter, mit rubinroter Farbe und würzigen Duftnoten, von reifen roten
Früchten. Der weiche und herzhafte Geschmack ist der ideale Begleiter zu dunklem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, mit Trüffeln gewürzten Gerichten aber auch
zu Käse mittlerer Reifung.

Bei Kellertemperatur servieren 16°.

Produktbeschreibung

WEINLESE

Ende September erfolgt der Rebschnitt, dann trocknen die Trauben langsam am Rebstock. In den ersten Novembertagen beginnt die Weinlese von Hand. Um die Trauben nicht zu zerdrücken, werden sie in kleinen Körben gesammelt und binnen weniger Stunden gepresst.

WEINBEREITUNG

Traditionelle Rotkelterung bei überwachter Temperatur. Der Most gärt gemeinsam mit den Schalen 15 Tage lang, um ein Maximum der aromatischen Eigenschaften zu extrahieren und die sensorische Komplexität zu erhöhen.
Veredelung für 24 Monate und Ausbau in der Flasche für 6 Monate.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: ziemlich intensives Rubin
Geruch: intensiv, komplex, würzig und nach reifen roten Früchten, wie Kirsche, Himbeere und Brombeere; leicht pfeffrig, erinnert an Ingwer;
Geschmack: entschieden weich, schmackhaft, ausgewogen, mit unglaublichem Abgang.

Zusatzinformation

Hersteller Serene
Region Venetien / Verona
Jahrgang 2011
Rebsorten Corvina Veronese
Geschmacksrichtung Trocken - Beerig
Karakter Dunkel - Rubin Rot - Kräftig
Alkohol 15 % vol.
Menge 0,75 Liter
Lieferzeit 3 bis 4 Tage
Hinweis Bei Kellertemperatur servieren 16-18 C